スジラーメン(数量限定)+謹製味玉（950円）

ここは僕が京都で1番美味しいって思ってる店です。5年振り位にやって来ました。
スープは、鶏ガラに臭みの無い豚骨を合わせたスープです。そこに、チャーシューの代わりに甘くグダグダに煮込まれたスジが大量に入っています。これがスープに混ざると何とも言われへんような美味しい味になる。ほんでも途中で飽きてきたら、机の上にあるトッピングで激辛の、にらごまを入れると激旨に変化する。ただし辛いから入れ過ぎ注意です。
麺は低加水の細めのストレート麺である。この店では、硬めで注文しやへんかったらコシの無いヤワヤワ麺で出てくるから、これまた要注意です。
トッピングの味玉は、謹製って言葉が書いてあるけど、なかなかトロっとした食感で味も美味しかったです。なるほど、言葉通りに心を込めたつつしんだ味玉やなあって思いました。
総括すると久しぶりに来たけど、やっぱり変わらず美味しいラーメンでした。いつまでも変わらずに作ってもらいたいものです。