営業時間短縮後、約4カ月ぶりの訪問
閉店10分前で限定の冷やしがあったけど
敢えて侍らーめんを好みの醤油で
いつの間にか素麺の様な極細麺になり
ある意味夏気分、プツプツ食感もアリかな
極細でデフォルトの麺量200g、
懸命に啜るも倍の太さに膨れ、飽きも来る
スープはじんわりした出汁感、
しばらくぶりでタレが変化したのか、
好みだった旨みの中に広がる甘みがほぼ抑えられていた。。
小振りながら厚みのあるチャーシューが脂身はとろけ、身は角煮の様にホロっと柔らかくて美味かった
…次は未食のブラックつけか!?
