特製 塩（980円）

東小金井の全国区の人気店“くじら食堂”にて、久しぶりに大好きな『特製 塩』を。麺の量は大盛200gで。

やや濁りのあるスープは、正しく清湯の塩味。動物系と魚介のバランス抜群👍 じんわりと優しく五臓六腑に染み渡ります‼️ やはりもの凄く美味しい😋

麺はお馴染み縮れ平打ち太麺。茹でる直前に縮れを強く加えた麺で、クニュグニュの食感がたまらなく美味しい😋 この麺がこちらの最大の特徴❣️

トッピングは、大きな炙りチャーシュー2枚、味玉、細メンマ、海苔3枚、ねぎ。

チャーシューは肉の旨味と脂の旨さのバランスが抜群‼️ コリコリの細メンマも👍 海苔もとても上質❣️ その他の具材も言うことなしのレベルの高さ😋

久しぶりでしたが、やはりこちらの塩は私の中でもトップクラスです😋