ちゃーしゅー手揉み中華蕎麦（大人の味玉）（1170円）

【このラーメンを食べられて生きて良かった】

2018.10.5(Friday).11:20.☁️

隣の駐車場まで美味しい香りが広がってます😊

店内は満席ですが外待ちはお二人だけ。
ラッキーです✌️

食券購入後『手揉み太麺』（いつかストレート細麺でも食べたい）をお願いして座り待ちです。

注文配膳が1名。
調理が3名。

働いている様子が爽やかでカッコイイです⭐︎

目線の高いカウンターからは、
丹精込めて手揉みしている様子や、
スープを仕込んでいる様子などが伺えますが、
中でもネギを刻む前に包丁を研いでいたのが印象的でした✨
美味しい状態で長持ちしますね( ´∀｀)

目と鼻で楽しませていただけるので、
スマホいじる瞬間がありません。

11:30着席
11:36着丼🍜（茹で時間3分）
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『いただきます♪( ´▽｀)』

スープ。

オイルと白ネギが煌めいています。
盛り付けの感じは秀逸です。

先ずは奥側のスープから…
「そうとう美味い😃」
鶏と醤油の旨味が全体に広がり優しく甘い。
お出汁の甘さでしょうか。

続いて手前のスープを…
「こっちも美味しい😃」
お肉の芳ばしさや脂が溶け出した複雑なお味。

「これは食べる程、一つ一つ味が混ざり合い旨味倍増のパターン！」

「ウマいラーメンはネギが美味しいの法則も発揮してます」


チャーシュー。

レアチャを見ると冷たい内に食べたくなります🍖
ロース3枚とバラ4枚です。

「幸せだな⭐︎」
「なんでこんなに美味しい？」
よくある煮豚ではなく、
豊潤な香り＋焼きの香ばしさ＋抜群な火加減＋一番良い食感＋旨味、
これほど美味しくされると困ります😣
この旨味がスープと融合してるなんて、
最高です(*´∇｀*)
「居心地が良い🍀」

麺。
茹で時間は3分と短めです。

『美味しくなーれ、美味しくなーれ』
呪文を唱えながら魂が宿った、
本田さんのガチ麺は最新式です。

革命だと思います。
一昔前なら「コレ、ラーメンなの(ㆀ˘･з･˘)？」になっちゃったかも。

実に美味しい麺です。

理想の麺です。

啜っても、噛んでも、飲んでも、何をしても美味しくて、
「スープ」「麺」それぞれの良さが迫ってきます。

大人味玉🥚
ビターな感じがしましたが普通に美味しい味玉です。

ほうれん草🍀。

メンマの食感と海苔の風味を楽しみ、
ほうれん草です。

「出汁とほうれん草が抜群」
「まるでお浸しです。」


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名店の名に相応しい名店の味でした。

近頃自分のキャパ以上の仕事を背負い、
毎日が眠いですが、
生きてて良かった。
三連休取れないけど頑張ろう✊

働いて美味しいラーメンが食べられるなら、
不満を跳ね返して働くぜ(*≧∀≦*)

『ごちそうさまでしたヽ(*＾ω＾*)ﾉ』

🍜🍜🍜🍜🍥