冷製あさりソバ（1100円）

2018冷やし99
本日は冷やしを求めて駒沢のひるがおさんへ。
お目当ては今月中旬頃から始まった冷製あさりソバ。去年もここでアサリ系の冷やしを食べた記憶が。

13:15過ぎ着で空席2席。
券売機で冷やしの食券を購入。
店員さんは男性スタッフ2名。
食券を渡し、カウンター着席。
10分ほど待って着丼。

具材はネギ、茗荷、大葉、紫タマネギ、ミニトマト、チャーシュー。
スープはあさりと水のみでとった冷製スープ。
あさり出汁は風味よく、濃厚過ぎず、薄すぎずの絶妙なバランス。この暑い時期にピッタリ。
充分美味しいが、単調なので柑橘系などの味変アイテムがあると嬉しいかも。
麺は丸みのある中細ストレート麺。
ツルモチでスープとの相性よい。
チャーシューは赤と黄色のパプリカが入ったパテが2枚。
厚みがあり、噛むと肉の旨味がしっかり感じられ美味しい。パプリカもいい存在感。お酒のつまみとしていただきたい。
大葉、茗荷、ネギ、紫タマネギは少量で、清涼感あり、いい脇役的存在。

サクッと完食。
夏にピッタリの美味しい一杯だが、ちょっと値段は高めかなあ。
機会があれば他のせたが屋グループの冷やしも食べてみたい。

ごちそうさまでした。