きむけん
㐂蔵 仙台牛タンねぎ塩ラーメン
東京都
ラーメン(+味玉)(980円)
牛タン定食についてくるタンスープをラーメンにしたらって感じの味。 麺は平打ち気味の中細麺で、しっかり小麦の風味も感じられ美味しいです。 タンはスープの中だとそこまで旨味を感じないかなぁ。やはりラーメンには豚や鶏の方が合う。 想像の域を超えるほどの味ではないものの、想像通り美味いラーメンです。