濃厚鶏白湯

本日は宅ニボ🍜
にしたいとこだけど鶏白湯😀

都内麺活できないストレスを
スープ作りで紛らわしやした😁

今後のニボ🍜の動物をゲンコツから
鶏白湯ベースを目指した試作🍜

クリーミーでいい感じで仕上がった✌️

麺、加水率30%
チャーシュー、豚肩ロース

塩ダレと香味油に少し煮干し使用したけど
煮干しラーメンのための煮干しオフラーメン🍜

まだ冷凍煮干しスープあるから
すぐには作らないけど、あとは
煮干しの組み合わせだなぁ。

楽しみ楽しみ😋