ソースラーメン ハムカツのせ（900円）

開店同時に初訪問
ルーツを汲むと言われるご当地メニュー
ソースラーメンにハムカツをトッピング

スープは勿論モヤキャベの茹で野菜も熱々
味つけに多少クセがあるのかな!?と思いきや
甘み主体でさらっとした清湯スープ、
酸味は抑えてあるし、ソース特有の喉に触る
感じも無くとても飲みやすい

焼きそばライクな青海苔や紅ショウガはスープに合うし、紅ショウガは最初ぷっつりのちヤワな中細麺と一緒に食べても何ら違和感がなく、むしろ良いアクセントだった

厚みのあるハムカツも都度揚げサクサク
¥150でも納得
卓上の辣油を入れたら、スープの甘みが
更に際立ちつつピリ辛も加わり、
例えようのない不思議な美味さ
ふと思い出したらまた食べたくなる一杯