金の中華（660円）

3月ラーメン旅⑭

今日の朝ラーは、会津の牛乳屋食堂出身の店主が関東初進出したお店が、足利に先月開店した仙台のチェーン店の「伊藤商店」に行き、先ずはシンプルな金の中華(660円)を麺硬でオーダーしました！
スープは、ひとくち呑むとやわらかいソフトで朝からでも食べられるらーめんというのもわかる味わいで、味のキレも、優しいなかでもあるスープで飲み干せるものだ。また醤油とうたっているが、しょうゆの味わいは全然強くなくて、鶏の出汁も出ていて、おいしいスープで好みですね。
具は、ネギ、メンマ、青菜、チャーシュー２枚です。シンプルだが、チャーシューも箸で持つと解れるくらいやわらかくておいしいです。
麺は、佐野の手打ちちぢれ麺風で麺硬でオーダーしたが、もちもち感はあるもののもう少し硬いとよかったです。
総合的な評価は「a 」だよ！これなら2杯はいけますね。スープも透明感があり、ひさしぶりに醤油のおいしい味に巡り会えました！また、お店に入ると店員のかたが説明してくれて、感じ良かったです。ここのお店のメニューも制覇したくなりました。



さて、次のターゲットは？