〇〇〇〇〇
らぁ麺Bar 錦 iwamoto
愛媛県
【一周年記念限定】響(1000円)
媛っこ地鶏白湯+鯛出汁。 口当たりとろみのある上質な鶏白湯でありながら喉を通ると一気に広がる鯛の旨みが凄い。 食べ始めは鶏白湯強めに感じるも食べ進めるにつれて増してくる鯛出汁のインパクト。 凄まじいバランスで無茶苦茶旨い。 サプライズ具材は低温調理鶏むねチャーシュー。 しっとりジューシーでこれまた旨い。 鯛切り身は香ばしくふっくら。 『ご飯を入れて雑炊風も良いよ〜』と声をかけられた時すでに遅く完食完飲!