中華そば 背脂しょうゆ（700円）

麺固めでオーダー。
柔らかい⁈縮れとは言い難い、ストーレートの細麺。
背脂というより、天かす？
魚介出汁が効いて、あっさりしています。
う〜ん…たぬきそばかな？