すだちの冷やしまぜそば（1000円）

梅崎さん復帰以降、限定メニューが続々登場の京橋店。なかでもこれは、すだちの酸味、パクチーの苦味、タレの甘み、鷹の爪の辛味等が複雑に混ざりつつ、口の中が楽しくなる味わい。

個人的に今年食べた冷やし系の中では、ベスト級！