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blanc&shoop
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麺屋 はなぶさ
大阪府
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中華そば(780円)
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麺屋 はなぶさ
中華そば 並 ¥780
チャーメン丼 小 ¥150
中華そば無限さんのお弟子さんのお店「麺屋はなぶさ」さんを訪問しました。
純系名古屋コーチン丸鶏100%スープの円やかさ、コクのある醤油のカエシの旨味、鶏感溢れる鶏油の香り、ツルシコの自家製中細麺は美味しかったです。
トッピングは、豚チャーシューは歯応えのある肉感と臭味のないオニオンアッシェが特徴のオリジナルな一杯です💫
✨excellent✨
旨味たっぷりのスープで残味感が少しあったのが残念でした。
ミシュランビブグルマン2019掲載の中華そば無限さんと比較してしまう程の出来映えで辛口コメントになってしまいます(^_^;)
中華そば無限さんとの食べ比べをぜひおすすめします。
ひと言で言うと・・・
無限さんの鶏香る円やかな中華そばに対して、はなぶささんは輪郭がはっきりした旨味のある中華そばに仕上がっています。
松本店主の作る中華そばの進化は目覚しいものがあります🍜
ぜひ、ご自身でお試しください! — 場所: 麺屋はなぶさ