浦和セメント ＋ サバサラダご飯（1000円）

【永遠の1秒の浦和ラーメン（埼玉ラーが評価されるかドキドキが止まらない）】

はじめに、ラーメン画像の提供面が逆さで撮影してしまった事を謝りますm(__)m
写真映り良くしたくてミスりました。
店主さんごめんなさい😞

写真からは美味しさが伝わるかどうか分かりませんが、
実物は大変美味しかったです😋


クラウドファンディングに挑戦中の『仮麺中』さん。
『本麺』達成まであと少しです🔥


店主さんに、
埼玉ラーの中から2店舗教えて頂きました🤩
①東松山の136さんは麺好いブログさんの記事見ていて苦手だったから行けないかも…
②葵の3号店が蕨に鶏白湯でオープンした事を教えて頂きました。泡系食べたかったのでこちらは近近伺います🐾
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特徴的なコック着は爽やかなブルーのストライプのシャツ。
胸元に「KARIMEN」の刺繍。
襟元に「👓（めがね）」のワンポイント。
アーバンナイズされたコック着からは清潔感と誇りと遊び心を印象付ける。


12:00来店で先客3名。
沖縄料理屋を間借りした店舗は、
南の島にWARPしたかのスローな時間が流れる。
その流れに逆らうのは着丼までの速さ。
永遠の1秒とは儚い。


【浦和セメント】。


ネーミングセンスが有るのか無いのかは謎。
ひとまず、店主さんは休日にミキサー車を運転するタイプだろうと受け止める。
維持費がかかりそうだ。
お子さん3人連れてミキサーでマクドナルド登場とか気が狂いそう。
そんなにもミキサー回さなくても？


真面目に伝えます。

煮干し 背黒 鯵 鯖 浅利
セメント色したスープは、
濃いけど味は澄んでいる。
透明なセメント。
深海でも無ければ浅瀬でもない。

凄く難しい事をやっているのだろう。
X JAPANの紅のようだ。
浦和セメントとは、時間が次の進化と素晴らしいアレンジを待っているスープだと記憶する。
何年か後の浦和セメントは世界遺産に選ばれる事を知っている。

自分の先入観からパツい麺を予想していたが、
弾力あるカドカド麺でホッとする。
仮麺中さんに食べに来ているんだなと安全を噛みしめる。
もしもパツパツならば一時期の「なんつっ亭」並みに調子のってるラーとなりるが、
安心。
ラーメンにバイブスとか気合いとか要らない。

レアチャはノーマルに美味しい。
二種類あるチャーシューは炭焼きの方が好きだが、
レアはシンプルなので美味しい。

玉葱。
埼玉は葱の国だが、何故か埼玉ラーの玉葱登場率は高い。
ラーメンは塩分過多になるので玉葱があると血糖値下がる気がして嬉しい。

仮麺中さんと言えば紅玉。
見た目にも美しい紅玉がアクセント。
目にも脳にも良いアクセントだ。

トータルで見ると、
幸せを味わえる確かなラーメンである。
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【サバサラダごはん】
鯖のアクアパッツァを麦飯と合わせてます。
先週より美味🐟〜。
毎日食べたい🤩
トマトの威力が凄いです😬
臭みがないのも凄いです😬
胡椒が強いとかオリーブを感じるとかないんです💦
ニンニクでもないしセロリも分かんないし、
良くわかんないけど、
うまいものはうまい🌟
意識高い系に乱立するトリュフ香る卵かけご飯も良いけれど、
サラダごはんが増えて欲しいです🤤

このサバサラダご飯、
12:00でラス1でした😵
12:15でヤマとかになるのかな❓

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クラウドファンディングどうなるの？

すぐにカウントダウンは終わりを迎えます。
あと、
約6,480分。
ドキドキのオーケストラは鳴り止みません🎼

迷っている方、
一緒に投資しませんか？

100年続くラーメン店に名前刻めます❗️



店主さん江。
仮麺中お疲れ様でした。
来店時も当アプリでもお気遣いありがとうございました(>_<)
とっても美味しかったです。
クラウドファンディング達成出来ると願ってます。
お疲れ様でした⭐︎