ラーメン（550円）

やはり旨いっす！

きっとここの親父さんは繊細なことは意識せず、単純に旨いものを作ろうとしてるだけなんだろうと思う。
ある意味大胆で大雑把な男の料理。
鰮煮干しのエグミや雑味も味を作る一つとしてしまい、生姜や香味野菜でなんとかした。結果こんな旨いスープになったんだろう。特に生姜の使い方が半端なく上手い。
ホント素晴らしい。弟子入りしたいくらいだw

うちの連れ曰く、「味の足し算と引き算がとんでもなく上手いお店」だそうです。
いゃ〜旨いっす。ごちそうサマです‼️