石釜あご出汁麺（980円）

やっと やっと辿り着いた
一度はスープ切れ、2度目は臨休とフラれ続けたので味云々もありますがとりあえず食べる事が出来てシアワセ

スープはあご出汁と言っても上品に薄味ってんじゃなく動物出汁もしっかり効かせたフルボディ
細麺を啜れば表面の油もあってむしろ力強く感じます
そこに細かく微塵切った玉ねぎの清涼感
注文の度に石釜で炙るチャーシューやベーコンがたまらなく美味い！
3種の壺の辛味は緑の生山椒のオリーブオイル漬けが好みでした

思わず一緒に頼んだ四川担々飯の美味いこと！
麺で食べてみたいなぁ