煮干しそば（780円）

3ヶ月半ぶり3回目。

前回の醤油がなかなか衝撃的やったので再訪。
店主さんは麺や拓、ふく流らーめん轍出身ですね。
3月2日(金)13:20 晴 中待ち5人。
店舗横に駐車場あり。5台くらいかな。

甘めの醤油に(背脂由来の甘味かも
)軽く煮干しの風味の清湯スープ。

刻み玉ねぎが良いアクセント。
レアチャーシュー美味。

噛めば噛むほど美味しい中太麺。

これはまためっちゃ好みで美味いですねー。
醤油系は凄いですね。
初めて来た時、塩がイマイチと感じたけど、次回もう1回塩食べてみよう。