クリーミー豚骨しお（680円）

ゲンコツ、鶏ガラ、牛骨などを長時間煮出した、クリーミーな塩豚骨スープ。白濁して表面は泡で覆われている。非常に濃厚だが、飲みやすい味。無化調。麺は全粒入りの自家製中太麺。
チャーシューはローストポークで、しっかりした食感。具は他にほうれん草、海苔、長ねぎ。

最初、スープのあまりの白さに面食らうが、泡も含めて濃厚な証。中太麺は初め硬めで、だんだんスープに馴染んでくる。これまた美味しい。もちろん完食。
見た目は家系のそれだが、その実まったくの別物。スープから麺、具に至るまで、非常に丁寧に作られた一杯。

なお、具は多少おまけしてくれてます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))