幡ヶ谷
新潟燕三条系つけ麺
つけ汁:生姜醤油
麺:中太ちぢれ麺
具:青ネギ、メンマ、ローストビーフ風チャーシュー、岩のり
つけ汁に背脂、玉ねぎ
接客:70点
ポイント:愛憎渦巻くボクのフェイバリット「心や」のメインブランド店。以前は三毛作。今は生姜醤油のコチラだけなのかな？土日で味噌の「弥彦」というお店になってましたけど、今はやってないみたいです。
つけ麺は具材、麺の感じなどパーフェクト！
でも生姜を謳っているだけあって、生姜感が強すぎて好みではありませんでした…💦
「心や」がこの感じに戻ってくれたらなぁw
スープ割りは店員さん。
