辛みそラーメン（850円）

昨日の本店に続いて、大通店へ。9月いっぱいで閉店して琴似へ引越しするそうです。

王道の塩は昨日経験したので、今日は辛味噌で。
具材、麺の組み合わせは塩と同じ。辛味付けのメインはラー油のタイプで、真っ赤に染まった表面に薄っすら張った油の膜の中には背脂のカケラが多めに入ってまして、旨辛にマイルドさを心地よくプラス。
ニンニク、生姜感も強めで、あの深く優しい塩ラーメンとは違う店のモノのよう。

忘れてはいけない、セットのチャーハンも付けてまして、本店のと食べ比べ。^_^;
こちらのは、油分が若干多いのと具材のチャーシューの比率が高い。
チャーハンは、やっぱり本店？

美味いね ４点