味噌ラーメン（味玉付）（880円）

時々通る国道沿いにあった和食店がラーメン屋に変わってたので試しに。「家系」は2000年前後にあった最初のブームの時に二軒ほど食べて以来。もっともこちらは「吉村家」さんの系列とかその個人的なインスパイア店とかではなく、いわゆる「資本系」と呼ばれるチェーン店の一つ。そんなわけで「家系」云々はあまり気にせずに"味噌ラーメン"を麺・固め、味・濃いめ、脂・普通、でオーダー。全体的にやっぱり濃厚で結構しょっぱい目ですがベースになるスープが弱いのかイマイチ味に厚みがありません。麺は太くて加水率は低め。女性や家族連れの事を考えてでしょうか短めにカット。このスープには合ってる麺かも。入れ放題の「刻みタマネギ」「刻み生姜」などはこの味噌スープには良いですね。
今の若い人で「ラーメンは嫌いじゃないけど、"二郎"に並んでまで食べるほどじゃないなぁ…」くらいの方には選択肢の一つとしてちょうど良いかも。