〜梅香る〜 ぶっかけ冷やしらーめん（880円）

2018冷やし141
お昼は徒歩で九月堂さんへ。
店主さんはZUND-BAR出身。
お目当ては7月から始まってるぶっかけ冷やしらーめん。
13:10過ぎ着で先客4名。
券売機でぶっかけ冷やしの食券を購入。
ちなみに冷やしは冷やし中華とごまダレ冷やし中華、冷やし坦々麺と合計4種類提供している。
ちなみにまだ未定だが、今週か来週いっぱいで終了するかもとのこと。
カウンターに座り、食券を渡す。
ランチタイムは麺の大盛りかライスがサービスになるが、今回は普通でお願いした。
スタッフは厨房3名、ホール1名の4名体制。
手際よく5分ちょい待って着丼。

具材は天かす、青ネギ、大葉、大根おろし、梅肉、鰹節、チャーシュー。
スープは鰹節など魚介系がしっかり効いた冷製スープ。
醤油の香りよく、ぶっかけなので量は少なめ。
梅肉、レモンなどの酸味がさらに爽やかに味変してくれる。
麺は中細ストレート麺。
ちょい硬めの茹で上がりで、歯切れ良い。
良くも悪くも普通かなあ。
ぶっかけなので、麺がもうちょい一工夫あるとよさそうな気がする。
チャーシューは一口サイズの鶏胸肉が3枚。
程よい味付けだが、ちょっとパサつきがあるのが残念。
揚げ玉はサクッとしていて、ぶっかけにはテッパンの組み合わせ。
大根おろし、大葉、青ネギもこの濃いめのスープとの相性がいい。

サクッと完食。
普通に美味しいが、ちょっと物足りなさを感じたかなあ。
また寒くなったら、デフォメニューを食べにこよう。


ごちそうさまでした。