鶏つけsoba（880円）

友人と訪麺！

友人は２回目訪麺で鶏sobaを!

まず麺のみツルッと

『旨し❣️』

中太麺🍜は加水率高めで喉越し風味良し👍

そして旨味たっぷりのつけダレを通して

『いや〜マジ旨し❣️』

トロミあるつけダレはバッチリ麺にからみ、プラスでゴボウの素揚げを少しつけダレに沈めて柔らかくしてから麺と食べれば更にタレとからみ最高の味わいとなります😁

合わせの生姜はタレには入れず麺に乗せて👍
レアチャーシューも美味✨