小ぶたラーメン

ヤサイニンニクアブラカラメ

脱帽の一言に尽きます。
麺、スープ、盛り付け全てがトップレベルに感じました。どれから話を進めていこうか迷ってしまいますが、店名にもあるように、チャーシューが非常に満足的です。まだまだ二郎経験値が低い私ですが、言わせていただきます。過去最高です。ロールチャーシューであることを大前提にお話しさせていただきますと、柔な食感であるにもかかわらず、しっかりとその存在を確認できる歯ごたえと、しっかりと染みたタレが噛みしめるほどに広がります。
野菜は茹で上がりがとても綺麗で、もやしのシャキシャキ感は確保したまま、熱々の状態で盛られます。天地返しによってスープが染みた状態が、最も食べ頃ではないでしょうか。
麺は中太で少しゴワっとしていて、太すぎないぶんスープが入ってきます。歯ごたえも良し、オーションの香りが湯気に立ち込め、食欲をそそります。
是非ともぶたは5枚以上をお勧めいたします。