辛い尾道ラーメン（700円）

初の辛い尾道ラーメン。
コチュジャン風味のピリ辛ダレ。
辛さは見た目ほどなくベースの鶏ガラ醤油ともよく合っています。
適度な酸味にクニュリとした背脂もマッチ。
サイズよって食感に変化がついて良いですね。
ストレート中細平麺は硬めシコシコでなんとも好み。旨辛！