水ラーメン

東京都は渋谷、暑い…。こんな日にぴったりのラーメン屋が渋谷マークシティ裏のキャバクラを昼間だけ間借りしている「麺屋 水」。分かりづらい場所にあるからか、外で店のおにーさんが誘導。そして出てきた水とオシボリがキャバのよう。もちろんメニューはこれ一品だけの「水ラーメン」にありつけました。山形の冷やしラーメンを彷彿とさせる、スープが薄まらないダシ氷！ちょっと塩っぱ目ですが、今日のように失った電解質補給には持ってこいです。ついつい進みます。麺は喜多方なんかよりももっと太めの軽く縮れた麺。冷やし締めてあるので、しっこしこ！なかなかの歯ごたえです。後半はテーブルにあった山椒をパラパラと。これまた涼しいアレンジです。替え玉、ご飯無料で¥680というコスパも特筆！