うるふざれおん
麺や でこ
神奈川県
特製浅利香味蕎麦(1100円)
もー、何回目の浅利香味でしょう⁉️今日は、志賀さんの初麺上げでの記念すべき、1杯ですっ 一生懸命作ったラーメンですが、工程は、一緒ですが、やっぱ中島さんとは違ってくるんですね💦 全体的に、ちょっとだけど、甘さが出てきます。 丁寧にやっているようで、湯切りの甘さだったり、スープが微妙に違い、中島さんのは、バターみたいな食感が出るのですが、スープがほんの少しだけ多いんで水っぽいです💦 まぁ初めてなんで、しょうがないですね(笑)頑張れ💪