早松とフカヒレのラーメン（2800円）

早松(さまつ、走りの松茸)が入ったと連絡があり京懐石の凹町へ。

今年は早い。去年は確か8月の中位。長野の諏訪からまず一本届いたとの事👍🏻

早松の相手はフカヒレ。
ここの店主と近所の筑紫楼でフカヒレのラーメンを食べに行ったのが先月。
最近猛暑で筑紫楼を断念してただけに有難い😁

筑紫楼さんのはリッチでスティッキーなブラウンスープだけど、こちらは京懐石らしくあっさり淡白なクリアスープ。松茸にはこれくらいが丁度いい。

一本しかない、
さ、ま、つ、
を一人で食べちゃったのでご祝儀価格で😉
でも店主曰くフカヒレのほうが高いそう。

うぇーん😂