拉担麺

今日も北九州市は小倉で。「博多拉担麺」というラーメンでもない坦々麺でもない新たな分野のラーメン屋「まるたん」の小倉の支店、最近名前を「小倉拉担麺 志」に名を変えてたようです。今回はデフォルトの「拉担麺」にありつけました。これで¥500は安いぞ！さて味の方は…確かに坦々麺とラーメンのいいとこ取りの感じです。実は動物系のスープを使っていないというスープは、ゴマの嵐です。坦々麺のようなペースト感ではなく、きちんと擦ったゴマの風味が◯！甘さも優しくベースのスープも野菜出汁のため、スッキリもたれず。ラー油と肉味噌を溶きながら食べていくと心地よい辛味が！はしたないと分かりながら、サイド調味料の食べるラー油や辛子高菜、辛味噌など、どんどんぶち込んでいただきました。単に食事でも、呑みのアテでも万能選手のラーメンかと！