ビーフつけ麺（900円）

八王子市内101軒目のお店は、しばらく前にオープンした小さなお店。
当初はランチ営業していたが、その後夜間専門となりランチは日曜日のみとなったので、本日やっと訪問してみた。
店内は5席のみでとても狭い。
メニューはビーフのつけ麺とラーメンの二種のみ。ラーメンの麺は八王子響と同じ麺で、つけ麺は八王子ぶんぶんまると同じ麺との事。
本日のつけ麺は、つけ汁はトロ味のある上質なビーフシチュー。トマトの酸味があり大振りのビーフの角切りが一個入っている。麺は中太の全粒粉のストレート 、スープが良く絡んで美味しい。
洋食を食べているような個性的なスープでした。ごちそう様でした。