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ラーメン湧
愛媛県
湧ラーメン得入り(830円)
鶏白湯魚介のWスープが旨い! バランスの良いスッキリとした味わいで背脂の甘みも効いて旨いです。 イリコのエグ味も全くなく塩加減も優しい。 加水率低めのストレート中細麺はやや伸びが早く柔らかめですがスープとの相性良く旨い。 得入りは、チャーシュー5枚、味付玉子、白ネギ、青ネギ、水菜、海苔。 終盤にエビ油を投入して味変して完食。 初訪問でしたがかなりのお気に入りです!