shin.じろらーめん（800円）

18時45分に一文路に着いたらすでにスープ切れ閉店だったので弐代目でshin.じろをいただいた。大盛(100円)のヤサイアブラマシで注文。これで二郎の小レベル。shin.じろは2年前に食べたきりだが、こんなに旨かったっけか。微乳化スープに魚介出汁を加えて濃厚にした感じ。上質な背脂がたっぷりで、ニンニクと共にスープに溶け込むことにより一気に本物っぽい味わいになる。ごわっとした太平打麺はスープをよく吸って食べ応え十分。チャーシューが「豚」であれば★4つ。