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めんくいや 博多駅東店
福岡県
博多ラーメン(570円)
見た目よりずっとアッサリ。 甘味はあるが重さはなくしつこさもなし。 背脂で僅かにコッテリ感を演出。 自家製麺の歯切れの心地良さや◎ ザクシコ咀嚼音が口内に響く。 肩肘張らず毎日食べても飽きない豚骨。 どこか懐かしく親しみある味わい。