menzo
麺屋 ま石
東京都
鯛らーめん+味玉(1200円)
初訪問 単品1000円 味玉200円 △一口目、魚クササを感じる。生姜が底にたまっていて、臭みを消す効果がなし。 ・慣れと生姜の効果からか、中間層以降は臭みが気にならなくなった。 ○提供時、熱々というわけではないが、食べ終わるまでスープがぬるくならない。 ×素材にこだわっていることは理解するものの、この値段では・・・