• カラシビ味噌らー麺(800円)

  • 東京遠征4件目。どこに行くかかなり迷った挙句、一度食べてみたかったカラシビ味噌らー麺を求めて神田へ。開店5分前着で先客7名。店頭には大きな鬼金棒が立てかけており、店内の作りもBGMも凝っている。厨房ではガタイの良い男性陣が5名、スキンヘッドやら、タトゥーやらイカツイ店員が多い気がする。時折、フライパンから炎が上がるのが見え、配膳を待っているだけでじんわりと汗が滲んで来た。辛さ、痺れとも5段階あり、普通が真ん中、MAXの鬼増しは+100円。初回なのでもちろん鬼増しは避けることにして、カラ増し、シビ普通のネギ増し(100円)で注文した。結果、おそらくこれが一番美味しく辛旨を堪能できるレベルで、特に痺れに関しては普通でもジワジワとボディーブローのように舌と唇を攻撃してくる。コラーゲンたっぷりの濃厚味噌スープはカラシビ無しでも味わってみたいけど、それだとここに来る意味はなくなるか。炒めもやしやネギの食感も良く、甘く柔らかく煮込まれたチャーシューも絶品。単に辛いだけのラーメンでは無かった。また食べに来たい。