10何年振りに横丁訪問✨
看板変わる店が多い中、老舗のこちらへ🍜
加藤製麺ですがスープは旭川ラーメンというかちょっと独特です。
スープは鼻を抜ける人参の味でちゃんと取っている感じしましたが、最近自分の嗅覚に自信ないので深追いはしないでおきます😅
タレはどうなのかなー。
醤油は不明ですが味噌はカウンター横に「特製味噌スープ」みたいな箱がおもむろに置いてあったので、まあそういうことかと。
何はともあれ、出入り激しく、かつ新世代ラーメンはびこる中、老舗が頑張っているのは、嬉しいことです。
ご馳走様でした😙
