‪小ラーメン・麺硬め（750円）

‪毎年2、3回20年通い続け、先月親父さんの引退と共に一時閉鎖されたシンコガジ。

今月24日再開され平日昼間訪店。ミニラーメンがなくなったので小ラーメン・麺硬めに。調理のお二人はお会いしたことがありません。
空いていたので着丼が早い。いや〜やっぱり旨い❗️😋肉が端っこだったので肉多め😍

あくまで個人の感想ですが、野菜がややクタ気味、乳化が少し減った、化調が強くなったが、旨さに変わりなし。‬