ふぐだしラーメン醤油（650円）

初山別の道の駅にて。この辺りはフグがとれるらしくフグだしのラーメンとのこと。
やっぱり水がうまいところは1.5倍美味くなる。そしてワカメがまたうまい。さすが沿岸地域。醤油だが、麺が太めで北海道味噌らしい雰囲気。チャーシューは少し昔ながらのテイスト。十分に美味しいが、ただしメンマは道の駅レベル。
道の駅と考えると満足感はかなり高かった。ふぐだしらしさはあまりわからなかったが、少ししょっぱめのダシを上手にまとめている。子どもが頼んだフグだしの塩は、海の香りがとてもマッチし、醤油よりもさらにグッと美味しかった。塩なら星4つつけられただろう。