らーめん(全部入り)（800円）

沖縄居酒屋を間借りして週末昼のみ営業しているお店。狭い&知名度も上がってきているようで混んでます。一人客は相席前提での訪問がベターか。
デフォのラーメンがレアor炭焼きでチャーシューを選ぶのに対し、全部入りはその両方＋紅生姜風味のウズラの卵が入って800円。特製にすると大体4桁の昨今においてお値打ちに感じます。炭焼きはしっかり香ばしいのにほろほろ柔らかで、選ぶならこちらがオススメ(レアは火が入ると風味が一段落ちる感じが…)。見た目味が濃そうなスープは実際飲むとそうでもなく、しょっぱ過ぎない良いバランスです。
完成途上の素人感のようなものはありますが光るものがあるし、クラウドファンディングで開店資金集めててそこも現代的。