こっさり味噌（780円）

+ライス小(100円)

うまうま～～。細めの中太ちぢれの自家製麺が、モチモチ食感で絶品。スープは、鶏白湯の円みに、赤味噌がギンと利いた味わい。以前より、嫌味がなくなり、後味も良くなった印象だが、「麺がスープを変えた」とのこと。たまらん。ご馳走さまでした(*^-^*)

P.S.　自家製麺に変わってから、細ストレート麺は食べてますが、中太ちぢれ麺が未食で気になってたので🎵
スープも変えたのかなと思ったのですが、変わっていないとのこと(*^ー゜)
店主さんの、「麺がスープを変えた」という話、大変勉強になりました(*^^*)