赤丸スペシャル（1080円）

豚骨臭のしない豚骨スープに辛味噌で味変。
可もなく不可もなく安定的なラーメン。
麺は極細でバリカタを注文。
チャーシューはやや硬め。
味玉は塩ダレで味付けなのでキレイに白いまま。