とんこつラーメン（680円）

味、サービス、共に関西圏では中々。店舗で炊き出した豚骨に背脂を振りかけた一杯。少し甘めでアッサリしてある。一つ言えるなら麺の茹で方を丁寧に、滑らかに盛り付けると尚、食べやすく、スープとの絡みも良くなるはず。まだまだ、これからの進化に期待。