ラーメン（600円）

東京遠征1日目
2杯目

初訪。

朝飯Part2
インスパイアは数々行きました。
本家は初めてです。
どうせなら本店でしょう。
総帥自ら麺場に立ってました。

10月25日(木)8:30 満席。 待ち2人ほど。

油とスープが二層になった豚スープ。
結構優しい味。
チャーシュー1枚はプリプリしてて美味かった。
もう1枚はスカスカ。
やわらかい極太麺。

本店という空気に呑まれてしまっているのか分かりませんが、凄く美味しく感じました。
本場は麺やわらかいんですねぇ。
勉強になりました。
総帥は「ありがとうございました」「いらっしゃいませ」など一切言いません。
黙々とラーメン作りに励んでます。
指にテーピング巻いてガムテで固定して、その手でモヤシ掴み、チャーシュー切りやってます。
なんか汚ならしいなぁと思う人は思うんじゃないですかね。