餃子白飯セット（930円）

節骨こってりらーめんをチョイス！

ネーミング通り、見た目の脂におののくも
一口含むと意外にもさほどこってりでもなく。
甘み、旨味、かすかな酸味と塩分濃度のバランスもよく
上手くまとめてるあたりが流石。
ごわついた太麺もこのスープに合ってるし
どこかで覚えのある味なんだが、思い出せん（涙）