背脂煮干し（900円）

掛川の名店となりました『さすけ』さんへ伺いました。朝ラーですので朝のメニューから定番の『背脂煮干しラーメン』をチョイス！
安定した味わいです。煮干しのエグミが良い加減で絶妙です。ほんとココの『煮干し』は研究されてて店主の熱心な仕事がラーメンに現れております。納得の一杯です。本日も美味しいラーメンを頂きました。ご馳走さまでした。