極み味噌チャーシュー麺（940円）

2018-11-22
今日は清瀬の駅側の店『らーめん そうすけ』さんで『極み味噌チャーシュー麺』を食べて来ました。

【スープ】
動物系の出汁に白・赤を合わせた味噌は甘味が少し効いた感じの味噌スープ。

【麺】
黄色みかかった中細縮れ麺は加水率高めで、プチプチと歯切れの良い麺。

【具】
チャーシュー６枚・メンマ・刻みネギ・スイートコーン・もやし

【コメント】
今回の極み味噌チャーシュー麺は、さほどしょっぱくもない丁度いい味噌のしょっぱさで、白味噌の甘味が意外と効いたスープ。
麺は黄色みかかった中細縮れ麺でスープを良く絡み加水率高めの麺。
トッピングのチャーシューは６枚乗っていますがちょっとパサついた感じのチャーシューだが厚みがあるので食べ応えがあります。
更に、野菜のもやし・刻み葱・スイートコーンがとても良いアクセントになっている。
ご馳走様でした(*￣◇)=3 ｹﾞﾌﾟｯ