醤油ラーメン

静岡県は熱海市、駅近くの商店街にある「雨風(あまから)本舗」に来ました。こちら商店街の角にぽちっとある店で店名の看板は無く、カウンター7席のちっちゃな店。なので12時前でも行列が…。今回は基本の「醤油ラーメン」にありつけました。おお！黒い！背脂もちょびちょびと。で、スープを一口。で…この見た目から塩っぱくてぎとぎとを想像していましたが、あっさりなちょっとドライな関東の醤油の味で塩っぱさは控えめ。脂感はありながら、しつこさや臭さはなし。動物系と魚介系のバランスが絶妙で、「懐かしい味」と旨さです。今ではいろんなスープがありますが、奇をてらわないこのようなスープ、結局ここに帰ってくるんだろうな…。呑みの〆にも◯でしょう。麺は中太の縮れ麺で噛みごたえも良く、こちらも懐かしさを感じさせてくれます。両者のバランスは流石です。サイドオーダーの半チャーハン、ランチタイムはセット価格で割引きとなるためか、ほとんどの人がオーダー。卵、チャーシュー、ネギ、タマネギになぜかラーメンには入っていないナルト…。こちらも昔、近くの食堂で食べたような懐かしい味。いやいや、ラーメンやチャーハンが「ご馳走」だった頃を思い出しました。ご馳走さまでした。