• 塩拉麺+味付け玉子(980円)

  • ラーパスで大盛にしました。醤油も興味がある中、塩を頂きました。背脂たっぷり、塩分がいい塩梅で食べやすく深い味わい。うん、旨い❗️全卵無加水麺で水、かん水、保存料等使わず卵・バター・塩で小麦を練るという唯一無二の自家製麺だそうです。食べてみて、程良いシコシコ感がありプツンと切れる歯ごたえ、独特な食感がありました。極太メンマがコリコリしてて、そして大きめな肩ロースのチャーシューが3枚、これが特に柔らかく美味しかったです😋私にとってやや遠隔地ですが、また行きたいと思いました。