肉煮干しそば 並（900円）

埼玉ラーメン修行。
背脂推しの当店ですが、今日はこのメニューで、麺量は、普通に。
煮干しの香り強い鶏油が特徴的、表面にうっすら膜が張る淡麗系スープ。粉でごまかさない、しっかりとダシで勝負する。
美味いです。角細麺は歯切れ良い。
肉(バラ チャーシュー)は、背脂推ししてるだけあって、脂身の甘さ際立つ、塩加減も絶妙なモノ！

ネギの切り方も良いですね。
あっという間にどんぶり空っぽになり、ご馳走さま！

美味いね、満点です💯