ラーメン（450円）

病院食堂はなかなか奥深いものがある。職員も利用するため価格も安いしメニューも豊富だ。市立病院のラーメンはガラと煮干に細縮れ麺と標準的な弘前市系の中華そばで、しっかりと出汁感があり、甘い鶏油の香りにどこか懐かしさを覚える。病院だからか塩分は抑えてあり、卓上の醤油を少々足すと丁度良い。小ぶりでおまけ程度のチャーシューは風味が抜けていて作り置き長期保存といった感じだが、全体に十分満足のいく仕上がりであった。